Linssoppa med torkad lime

Varmrätt Varmrätt | Soppa, Vegetariskt

45 min    4 portioner
Receptbild

Ingredienser

2 dl linser, röda
0,5 dl ris
2 st lök, gul
1 msk olja, raps-
1 tsk salt
1 tsk kummin, mald
1 st buljong, grönsaks-
4 påsar te, Numi Dry desert lime
0,5 dl persilja, färsk
pitabröd

Tillagning

Koka upp 6 dl vatten i en djup gryta. Lägg ner linser och ris och låt koka på svag värme i ca 20 minuter. Rör om då och då. Koka även upp 2 dl vatten till tepåsarna, och låt dem ligga och dra. Hacka löken och stek den försiktigt i en stekpanna under tiden. Smaksätt med kummin, salt och buljong. Rör runt tills buljongtärningen har löst sig. Häll ner lökröran i riset tillsammans med 4 dl vatten och låt koka upp. Rör ner persilja. Rör ner teet precis innan servering. Servera gärna med grillat pitabröd och/eller grillad halloumi.