Tandoorikryddad biff med ris och tomatchilismör

Varmrätt Varmrätt | Kött

40 min    4 portioner
Receptbild

Ingredienser

4 st biffar, utskurna
Marinad:
4 msk tandoorikrydda
2 msk vatten
2 msk olja
Kryddsmör:
100 g smör
1 msk chilifrukt(er)
0,5 dl tomater, soltorkade
1 tsk tomatpuré
0,5 tsk salt
1 st vitlöksklyfta(or)
Ris:
250 g ris
400 g grönsaker, blandade
0,5 dl olja
0,5 tsk garam masala
salt
peppar
vitlöksklyfta(or)

Tillagning

Blanda marinaden, lägg i biffarna och låt dem marinera i minst 30 minuter. Finhacka chilin och tomaterna, och blanda med resten av ingredienserna till kryddsmöret. Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skär grönsakerna i 2-3 cm stora bitar. Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull och låt grönsakerna fräsa tills de blir mjuka. Smaka av med salt, peppar och ev. lite vitlök. Blanda det färdigkokta riset med grönsakerna och krydda med garam masala. Grilla biffarna ca 3-5 minuter per sida. Servera tillsammans med riset och chilismöret.